E muito popular na culinária asiática, tem um sabor suave e pode ser um componente tanto para partos salgados como para pratos doces. Podemos fritá-lo, assá-lo, cozê-lo ou transformá-lo em deliciosos molhos e cremes.
Hoje quero-vos mostrar uma receita rápida para o tofu em marinada natural. Servimos o tofu com cebolinho, sementes de sésamo e regado com sumo de limão.
Vamos começar?
Ingredientes:
Tofu natural 500 gramas
Para preparar marinada:
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de xarope de agave
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de sal (eu uso o das Himalaias)
Preparação:
Escorre a água do tofu com a ajuda de papel de cozinha, levemente comprime o papel contra o tofu e repete várias vezes. De seguida corta-o em fatias de mais o menos 1.5 cm. (Normalmente com 500 gramas de tofu consigo preparar 6 fatias)
Mistura todos os ingredientes da marinada numa tigela.
Passa cada pedaço de tofu na marinada. Podes deixa-lo na marinada durante algumas horas ou preparar imediatamente.
Aquece primeiramente a grelha e de seguida coloca o tofu. Deixa ficar até dourar de ambos os lados. Antes de servires, polvilha com sementes de sésamo, cebolinho e sumo de limão.
Serve quente quando acompanhado por batatas, arroz ou salada, ou ate frio dentro de uma sanduíche.
Bom apetite!
