panados vegan de seitan receita
Ingredientes
Tempo de duração
Mais do que 60 min

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Hoje quero partilhar com vocês a minha receita de bifes panados vegan. É uma ótima alternativa aos panados tradicionais, são deliciosos, macios, suculentos e muito fáceis de preparar. Podemos preparar os bifes panados de muitas formas diferentes. À algum tempo atrás, também preparei uma receita de panados mas neste caso eram de cogumelos de ostra, também é muito boa, podes encontrar também no meu blog! Hoje vou usar seitan caseiro para preparar este prato. Esta receita também é uma ótima ideia para um almoço ou jantar vegan. Adoro servir com batata cozida ou puré e com muita salada fresca!

Vamos começar?
panados vegan de seitan receita

Ingredientes para preparar os bifes: (com estes ingredientes preparas 4 bifes grandes)

½ copo de grão de bico cozido
½ copo de caldo de legumes quente
½ colher de chá de pimento vermelho
1 colher de sopa de flocos de levedura de cerveja
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de concentrado de tomate
1 colher de sopa de molho de soja
1 copo de glúten de trigo 
2 colheres de sopa de farinha de grão de bico


Ingredientes para cozinhar e panar os bifes:

1.5 litros de caldo de legumes para cozinhar os bifes
pão rolado
4 colheres de sopa de farinha de grão de bico

*o meu copo tem 300 ml


Preparação:

 

1. Coloca todos os ingredientes para preparar os bifes, exceto o glúten e a farinha de grão de bico num liquidificador e mistura bem.

2. Tendo os ingredientes misturados, despeja numa tigela e adiciona o glúten e a farinha de grão de bico.

3. Mistura tudo muito bem e com os mãos modela os bifes.

4. Numa panela, ferve o caldo e coloca os bifes. Deixa cozinhar durante 30 minutos

5. De seguida tira os bifes e deixa arrefecer um pouco

6. Numa outra tigela coloca um copo do caldo em que os bifes foram cozinhados e mistura 4 colheres de sopa de farinha de grão de bico.

7. Passa os bifes na mistura preparada no ponto 6 e depois no pão rolado

8. Frita em ambos lados até ficaram dourados

 

E já esta! Os teus bifes vegan estão prontos!

Bom apetite!

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