Chili sem carne - chili vegano

Chili sem carne ou chili sin carne foi feito através da veganização do mundialmente conhecido chili com carne. Como o nome sugere, a carne é usada para preparar o prato original. Na versão vegana, a carne pode ser substituída por muitos ingredientes que têm praticamente o mesmo sabor do prato.

Existem muitas lendas sobre este prato. Uma delas fala de uma freira espanhola Maria de Jesus de Ágreda, e diz nos que o espírito deixava o seu corpo e viajava através do Atlântico para proclamar o cristianismo. Aparentemente depois de uma dessas viagens, o espírito escreveu a primeira receita de chili com carne que recebeu dos seguidores do paganismo. Hoje é um prato tradicional do Texas e pode ser encontrado em muitos restaurantes neste estado dos Estados Unidos. O prato também é considerado por muitos como um dos pratos mais conhecidos da culinária mexicana. Na verdade não se sabe quem o fez pela primeira vez e as especulações sobre sua origem provavelmente nunca serão explicadas.

Eu em casa faço o chili sem carne de muitas maneiras, mas hoje quero partilhar contigo a receita que foi um grande sucesso na minha família. Até pessoas que normalmente comem carne ficam surpreendidas e que me disseram que se a comida vegan e assim tão boa, ser vegano e fácil :D

Para preparar a minha receita de chili sem carne usei a soja texturizada que substitui muito bem a carne neste parto. Se estás à procura de uma receita vegana picante, muito aromática e que consiga enganar os carnistas, vais gostar desta receita.

Vamos começar?