Grão de bico da Índia

O grão-de-bico não é apenas delicioso, mas também traz muitos benefícios à saúde. O grão-de-bico, além de ser uma boa fonte de proteína, também possui outros ingredientes que promovem a perda de peso, baixam a pressão arterial e o colesterol. Os benefícios para a saúde são apreciados há muito tempo nos países do Mediterrâneo e do Médio Oriente.

Na culinária árabe, o grão-de-bico é usado para preparar o famoso falafel e o húmus. (receitas no blog) No Egito, as sementes de grão de bico são consideradas afrodisíacas porque têm um forte efeito estimulante.

Existem muitas receitas com grão de bico. Em casa preparo grão de bico de muitas maneiras diferentes, faço saladas, sopas, patês, pratos principais e até uso para fazer sobremesas.

A receita de hoje é inspirada no sabor da Índia. A primeira vez que fiz este prato em casa, toda a gente disse que lhes fazia lembrar a Índia. E assim ficou o nome do prato – Grão de bico da Índia. A receita é feita com leite de coco, polpa de tomate e especiarias. Tudo junto cria um molho com sabor extraordinário. Pode ser comido quente ou frio. A minha maneira preferida é comer frio com pão, mas podes servir quente com arroz e também fica delicioso.

Se queres saber como preparar grão de bico e procuras receitas saudáveis e saborosas de grão de bico vais adorar esta receita.

Vamos começar?