Salada de repolho branco - versão agridoce

Ingredientes

Repolho branco

Cenoura

Cebola

Tempo de duração

15 min + tempo de marinar

Categoria

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Hoje vamos preparar uma receita de uma salada deliciosa! Salada de repolho branco - versão agridoce, uma das minha preferidas!! ;)

A primeira vez que comi esta salada foi num restaurante chinês na Polónia. Desde esse dia que fiquei apaixonada pelo sabor dela. Aprendi a prepará-la e agora é um dos pratos regulares da minha casa :)

O processo de preparação é muito fácil, mas temos que conhecer o segredo. O grande segredo desta salada é a marinada que preparamos para envolver os vegetais. Este molho vai dar à salada um sabor delicioso e uma textura diferente. Para que a salada fiquei perfeita, devemos preparar com pelo menos um dia de antecedência, para que assim os vegetais tenham tempo para amaciar e adquirir o sabor do molho.

Antes de a servirmos temos também que a drenar e transferir para uma saladeira. Se gostares, podes também adicionar pimento cortado em fatias pequenas. Podes armazenar durante alguns dias no frigorifico, e o que é maravilhoso é que quantos mais dias passam, mais saborosa fica! ;)

Funciona muito bem como acompanhamento de pratos com arroz ou batata.

Vamos começar?

Ingredientes:

1 repolho branco- tamanho medio
1 cenoura
1 cebola
1 dente de alho grande
1 copo de óleo de girassol
½ copo de vinagre de maça
1 colher de sopa de sal (eu uso das Himalaias)
2 colheres cheias de açúcar mascavado

Preparação:

Corta o repolho branco e a cebola em pequenas fatias, rala a cenoura e o alho num ralador. Depois coloca tudo numa tigela.
Agora vamos preparar o molho. Coloca óleo, vinagre, sal e açúcar numa panela. Mistura tudo e aquece até ficar bem quente, mas não deixes ferver.
Coloca o molho sobre os vegetais e mistura tudo muito bem.
Deixa no frigorifico algumas horas, ou para ser ainda melhor durante noite. De vez em quando podes misturar a salada para os sabores fundirem melhor.
Antes de servir drenamos a salada e já está ;)

Bom apetite!